Сахарный диабет - что можно съесть?

что можно есть при сахарном диабете

Сахарный диабет - заболевание серьезное и очень распространенное. Он становится бичом нашего времени. Главная проблема этого заболевания - нарушение обмена веществ в организме. У человека перестает вырабатываться жизненно необходимый инсулин, и нам приходится делать это искусственным путем. Раньше основной группой риска были люди старшего возраста, но сейчас заболеванию подвержены все без исключения, включая детей.

Что же такое сахарный диабет?

Инсулин - это гормон, который выделяет поджелудочная железа. Он способствует попаданию глюкозы в клетки организма для участия в обмене веществ. По сути, сахарный диабет - это повышение уровня сахара в крови за счет снижения выделения инсулина.

Казалось бы, что в этом страшного? Диабет страшен не сам по себе, а своими последствиями. От переизбытка сахара первыми страдают зрение, почки и центральная нервная система. Часто отказывает сердце, а это путь к инсульту. В особо запущенных формах диабет приводит к ампутации конечностей.

Как же распознать первые признаки болезни? Стоит начать с того, что проверять уровень сахара в крови нужно постоянно. Для этого можно приобрести специальный медицинский прибор и делать это дома. Если вы считаете, что он вам не нужен, то раз в полгода ходите в поликлинику и делайте специальный анализ крови.

Вас должны настораживать изменения в самочувствии. Предвестниками диабета могут стать несвойственная вам утомляемость, постоянная жажда и сухость во рту, проблемы со зрением.

Основные методы лечения диабета

В основном лечение заключается в приеме лекарств, назначенных врачом. Также очень важно следить за весом: чем он избыточнее, тем сложнее бороться с болезнью. Поэтому очень важны занятия спортом. Также важно постоянно отслеживать уровень сахара в крови. Еще один немаловажный фактор - правильное питание.

Диета тоже крайне важна для больных диабетом, ведь никакие таблетки не помогут, если в ваш организм будет постоянно поступать глюкоза. К тому же и лишние калории не прибавят диабетикам здоровья.

Не стоит сразу пугаться и думать, что вам придется расстаться с большей частью продуктов. Все не так страшно. Ограничить свой рацион, конечно, придется, но он по-прежнему останется разнообразен.

Важно следить за тем, чтобы питались вы в одно и то же время, так организму будет легче и, привыкнув к режиму питания, он будет вырабатывать инсулин в нужный момент, а не работать в холостую. Так же важно не наедаться за один раз, дробить питание. Нужно употреблять пищу не три раза в день, как мы все привыкли, а 5-6 раз.

Сложнее всех придется тем, кому уже прописаны уколы с инсулином. Тут диета действительно будет строгой. Но ради здоровья стоит постараться.

Врачами за долгие годы практики была разработана специальная диета по номерам столов. Предназначена она для самых разных заболеваний. Для больных диабетом традиционно назначается лечебный стол № 9.

Стол № 9

Назначается эта диета в основном для больных диабетом в легкой или средней форме без сопутствующих заболеваний. Если диабет уже с осложнениями, то применяются различные варианты этого диетического стола.

Лечебный стол № 9 отличается большим содержанием белковой пищи. Жиры и углеводы при этом ограничиваются. Противопоказаны холестерин и легкоусвояемые углеводы. Вместо сахара используется заменитель, а  количество сладостей строго ограничивается лечащим врачом индивидуально для каждого случая.

В основном все блюда представлены в вареном и запеченном виде. Реже подается что-то тушеное, еще реже жареное. Диета предусматривает шестиразовое питание. Общая масса суточной дозы - 3 кг. Углеводы распределяются по приему пищи равномерно. Очень важно, чтобы больной поел после введения инсулина в организм.

Итак, что же можно больным сахарным диабетом

  • Из первых блюд можно любые овощные супы. Если хочется добавить мяса, то бульон должен быть нежирным. Возможно добавление грибов.
  • Мясо. Лучше выбирать нежирные сорта. Сосиски и колбасы только диетические.
  • Иногда, ввиду ее полезности, разрешается печенка, но злоупотреблять не стоит.
  • Рыба, как и мясо, разрешена только нежирная.
  • Из молочных продуктов стоит обратить внимание на молоко, кисломолочные продукты, творог, немного сметаны. Сыр и масло только несоленые.
  • Хлеб можно любой: и пшеничный, и ржаной, и с отрубями, главное не сдобный.
  • Обязательно каждый день съедать одно-два яйца.
  • А вот специи и соль стоит ограничить.
  • Из круп стоит отметить гречку, пшено, перловку. И, конечно же, овсянку! Это вообще каша здоровья.
  • Овощи можно любые, но свеклу, морковь и картофель стоит ограничить.
  • Фрукты и ягоды только не сладких сортов.
  • Из напитков можно и чай, и кофе, и компоты, и отвары из ягод и трав. Главное, не добавлять сахар. Если очень хочется сладкого напитка, то используйте сахарозаменитель.

Что вы точно не найдете на диетическом столе № 9, так это жирного мяса и супов на жирных бульонах, различного вида копченостей, слишком соленых продуктов, сдобных булок и тортов, варенья и конфет. Нельзя также рис и макароны, ни в чистом виде, ни в виде молочных супов. Противопоказаны сладкие фрукты, такие как виноград, бананы, инжир. Нельзя и сухофрукты. Запрещен алкоголь.

Диета при сахарном диабете может быть достаточно строга, но ее несоблюдение грозит слишком тяжелыми последствиями. При небольшой доле фантазии можно сделать свой стол разнообразным и вкусным даже с разрешенными продуктами и сохранить при этом самое ценное - ваше здоровье.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...