Творожная запеканка с яблоками и корицей на сковороде

Творожная запеканка с яблоками и корицей на сковороде

Эта творожная запеканка готовится очень быстро и прямо на плите. Получается очень нежной, сочной, но из-за отсутствия муки и тонкого слоя творога не очень хорошо держит форму. Правда, держать форму ей особо и не зачем. Получается она порции на 2-3, и съедается сразу полностью.

Состав:

  • 300 г творога
  • 3 яйца
  • 2 твердых яблока
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 30 г сливочного масла
  • щепотка корицы

Как приготовить творожную запеканку на сковороде

Яблоки надо очистить от кожицы и семян. Нарезать их на тонкие ломтики.

На сковороду положить кусочек сливочного масла и дать ему растаять и нагреться. Распределить масло по всей сковороде, наклоняя ее в разные стороны, как тесто при жарке блинов. Выложить яблоки по всей поверхности сковороды. Присыпать их сверху сахаром, смешанным с корицей.

яблоки на сковороде

Перемешивать яблоки не надо. Через некоторое время они начнут изменять цвет, становясь коричневыми. Это тает сахар, и яблоки карамелизуются.

яблоки с сахаром

Пока готовятся яблоки, надо взбить яйца и добавить в них творог. Вымешать очень хорошо, чтобы не было комочков. Распределить творожно-яичную массу поверх яблок ровным слоем и закрыть сковороду крышкой. На небольшом огне готовить запеканку еще минут 5-7.

яблоки с творогом и яйцом

Открыть крышку, дать ей остыть и только потом выложить на блюдо методом переворачивания.

Творожная запеканка с яблоками и корицей на сковороде

Метод переворачивания: накройте сковороду блюдом большего размера, чем сковорода. Возьмитесь сразу двумя руками за сковороду снизу и блюдо сверху и держите эту конструкцию очень крепко. Резко переверните все, чтобы блюдо оказалось снизу, а сковорода сверху. Поставьте конструкцию на стол и снимите сковороду.

 
Комментарии
Ольга
Приготовила запеканку а она осталась жидкой. не запеканка а какоето не доразуменье получлось
Ответить
Елена
А вы, Ольга, все делали по рецепту или внесли свои изменения?
Ответить
Ольга
Только яблок поклала 4 штуки а остальное всё порецепту делала.
Ответить
Елена
Ну, если вы изменяете рецепт, значит должны догадываться, что и результат может быть другим. Изменили количество яблок, изменяйте все остальное.
Ответить
Анютка
Никогда бы не догадалась до сковородки! Спасибо! Очень вкусно и быстро!
Ответить
Елена
Пожалуйста!
Ответить
Нина
Вот бы еще ей форму держать хорошо. Былобы совсем замечательно.
Ответить
Елена
Если взять творога полкило и увеличить все остальные продукты соответственно, она получается толще, и форму уже держит нормально. Вчера сама готовила такую порцию.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...