Маринованая минога

рецепт миноги в маринаде

Чтобы приготовить маринованную миногу, вам понадобится:

  • минога сколько требуется

Для маринада:

  • на 1 л воды
  • 1,5 ст. ложки уксуса
  • 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком
  • гвоздика

Приготовление

Обжарьте миногу на противне в духовке при температуре 160-180°C до того момента, когда на ней начнет лопаться кожа. Это признак ее готовности. Остудите рыбу до теплого состояния.

Приготовьте маринад. Доведите воду до кипения, выложите в нее все ингредиенты и дайте остыть маринаду так же до теплого.

Залейте им миногу в каком-либо лотке, остудите и уберите в холодильник. Через 2-3 дня рыба будет готова. Вокруг нее образуется желе, и хранится так она может достаточно долго.

Перед употреблением часть желе можно растопить, добавить в него готовую горчицу, соль, сахар, растительное масло. Перемешать и залить маринованную миногу. Получится очень вкусно.

 

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...