Шаурма с курицей

Сначала надо отварить куриные бедрышки, отправив их в кипящую воду. Воду посолить и добавить душистый и черный перец горошком.

Бедрышки нежнее и сочнее грудки, и их трудно переварить. Но если вам требуется минимум калорий, можете использовать и грудку. Тогда посмотрите, как приготовить нежное куриное филе.

Сварим вкрутую 2 куриных яйца. Остудим, почистим и разделим на белок и желток.

Пока мясо готовиться, приготовим вкусный и низкокалорийный соус. Возьмем натуральный йогурт без добавок. Я обычно использую свой, домашнего приготовления.

Желтки разомнем вилкой и добавим в йогурт. Посолим и добавим сахар. Специй требуется на это количество совсем чуть-чуть - маленькая щепотка. Туда же на кончике чайной ложки положим готовую горчицу.

Теперь все тщательно смешаем блендером. Получится однородная масса.

Укроп надо вымыть и нарезать, как можно мельче. Растереть пальцами, чтобы он стал более ароматным и добавить в соус. Размешать. Наш низкокалорийный и полезный соус готов.

Готовую курицу теперь достанем и остудим, измельчим ножом на мелкие кусочки.

Яичный белок тоже измельчим.

Соединим курицу, белок и заправим соусом.

На противне разложим тонкий лаваш и выложим начинку.

Свернем его конвертом.

Из этого количества продуктов у меня вышло две очень приличных по размеру шаурмы.

Теперь на сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и обжариваем шаурму с обеих сторон до румяного цвета.

Получается наша шаурма с курицей с хрустящей корочкой, очень сочной и с легким ароматом укропа.