Манник с карамельно-яблочным слоем и орешками кешью

Манник с карамельно-яблочным слоем и орешками кешью

Карамельно-яблочный слой сверху делает сухой манник более сочным. И хоть пирог по прежнему так и остается рассыпчатым, этот слой придает ему более интересный вкус. Получается эдакий новый вариант старого знакомого манника.

Выпекала я его в мультиварке Moulinex CE 4000, но сделать это можно в любой, на режиме «выпечка» или подходящем для выпечки.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан орехов кешью
  • 2 ст. ложки густого смородинового варенья
  • 1/3 ч ложки соды

Для яблочно-карамельного слоя сверху:

  • 5-6 крупных кисло-сладких яблок
  • 1/3-1/2 стакана сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1/2 ч ложки корицы

Как приготовить манник с яблоками и карамелью

Первым делом надо почистить яблоки от семян и кожицы при необходимости.

В мультиварку положить кусочек сливочного масла, всыпать сахар и нагревать до расплавления сахара. Выложить нарезанные на кусочки яблоки и готовить в карамели до полуготовности на режиме «обжаривание овощей» при открытой крышке. Периодически яблоки надо помешивать.

На готовые яблоки вылить тесто, закрыть крышку, поднять клапан и готовить дальше 50 минут.

После выключения чашу из мультиварки надо вынуть, дать остыть пирогу и только потом вынимать манник. Карамель должна застыть и впитаться в пирог.

Для теста кефир надо подогреть до комнатной температуры. В чашку всыпать сахар, манку, вбить яйцо и влить кефир. Всыпать муку и соду. Все хорошо вымешать и дать постоять минут 20, чтобы набухла манка.

Сливочное масло растопить и вылить в тесто. Орешки кешью или другие ваши любимые измельчить блендером или в измельчителе и высыпать в тесто. Добавить смородиновое варенье и все хорошо еще раз вымешать. Тесто готово.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...