Манник с карамельно-яблочным слоем и орешками кешью

Манник с карамельно-яблочным слоем и орешками кешью

Карамельно-яблочный слой сверху делает сухой манник более сочным. И хоть пирог по прежнему так и остается рассыпчатым, этот слой придает ему более интересный вкус. Получается эдакий новый вариант старого знакомого манника.

Выпекала я его в мультиварке Moulinex CE 4000, но сделать это можно в любой, на режиме «выпечка» или подходящем для выпечки.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан орехов кешью
  • 2 ст. ложки густого смородинового варенья
  • 1/3 ч ложки соды

Для яблочно-карамельного слоя сверху:

  • 5-6 крупных кисло-сладких яблок
  • 1/3-1/2 стакана сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1/2 ч ложки корицы

Как приготовить манник с яблоками и карамелью

Первым делом надо почистить яблоки от семян и кожицы при необходимости.

В мультиварку положить кусочек сливочного масла, всыпать сахар и нагревать до расплавления сахара. Выложить нарезанные на кусочки яблоки и готовить в карамели до полуготовности на режиме «обжаривание овощей» при открытой крышке. Периодически яблоки надо помешивать.

На готовые яблоки вылить тесто, закрыть крышку, поднять клапан и готовить дальше 50 минут.

После выключения чашу из мультиварки надо вынуть, дать остыть пирогу и только потом вынимать манник. Карамель должна застыть и впитаться в пирог.

Для теста кефир надо подогреть до комнатной температуры. В чашку всыпать сахар, манку, вбить яйцо и влить кефир. Всыпать муку и соду. Все хорошо вымешать и дать постоять минут 20, чтобы набухла манка.

Сливочное масло растопить и вылить в тесто. Орешки кешью или другие ваши любимые измельчить блендером или в измельчителе и высыпать в тесто. Добавить смородиновое варенье и все хорошо еще раз вымешать. Тесто готово.

 

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...