Куриный суп с овсянкой

куриный суп в мультиварке с овсянкой

Куриный суп можно приготовить в мультиварке по-разному. Об этом я писала недавно в одной из своих статей. Здесь приведу самый простой и быстрый способ его приготовления.

Суп сегодня мы приготовим с овсяной крупой. Нет, это не геркулес и не тот неочищенный овес, которым питаются лошади. Это настоящая обычная крупа, предназначенная для нашего питания. Очень полезная и даже вкусная. Пишу так о ней, потому что многие не знают, что такая крупа продается. Бывает она, как на развес, так и фасованная.

На плите готовить овсянку приходится достаточно долго, а в мультиварке, под давлением варится она за считанные минуты.

Состав:

  • 2 л воды
  • курица
  • 0,5 стакана сухой овсянки
  • 5-6 средних картофелин
  • 1-2 репчатых луковицы
  • 1-2 средних моркови
  • 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
  • соль
  • перец горошком душистый и черный
  • зелень при желании
  • лавровый лист

Приготовление супа

Мультиварка у меня Moulinex CE 4000, и в ней имеется режим «высокое давление». Вот на этом давлении я и готовлю все мясные супы. Можно, конечно, готовить традиционным способом, заливая мясо холодной водой, и снимая пену, когда вода закипит. Потом сделать зажарку на плите и выкладывать ее в конце приготовления первого блюда.

Но я предлагаю приготовить суп по быстрому. Для этого надо подготовить все овощи. почистить их и натереть морковь и нарезать лук. Воду подогреваю на плите до кипения, а крупу промываю.

В чашу мультиварки наливаю масло, включаю режим «обжаривание овощей» и делаю на нем поджарку для супа. Выкладываю лук с морковью и несколько минут тушу под крышкой, не затягивая ее плотно, и периодически перемешивая. До готовности тушить овощи не надо.

зажарка для супа

Теперь выкладываю нарезанный картофель, крупу, кусочки курицы и заливаю все это горячей водой. Солю, кладу перец горошком и закрываю крышку прибора плотно. Выставляю режим «высокое давление» на 10 минут.

суп в мультиварке с курицей

Все, моя работа на этом закончилась. Можно еще покрошить зелень в тарелки и вымыть лаврушку. Прибор выключится сам, и пар сойдет самостоятельно. А куриный суп останется горячим еще долгое время, если вы не отключите заранее мультиварку.

 
Комментарии
Екатерина
Очень вкусный супчик получился! Я, правда, клала все на глаз и вместо овсянки положила перловку. Елена, спасибо за идею!!!
Ответить
Елена
Екатерина, я тоже всегда все кладу на глаз. А для рецепта приходится замерять и взвешивать. Ну, а перловка тоже вполне хорошо. Главное, чтобы вам нравилось.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...