Вишневая бабка

рецепт вишневого пирога

Вишневая бабка хороша и с замороженными, и с консервированными вишнями, но лучше всего, взять свежие.

Состав:

  • вишня без косточек - 1 стакан
  • яйца - 5 шт.
  • сахар - 6 ст. ложек
  • сметана - 0,5 стакана
  • мука - 3/4 стакана
  • разрыхлитель - 1 ч ложка
  • корица - на кончике чайной ложки

Приготовление вишневой бабки

У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, а желтки растереть с пятью столовыми ложками сахара. Добавить сметану и просеянную муку с разрыхлителем и корицей.

Вишню без косточек смешать с одной столовой ложкой сахара и выложить в желтковую смесь. Все хорошо вымешать. Затем, 1/3 часть белка выложить в вишневую массу и аккуратно вымешать движениями снизу вверх. Добавить остальной белок и снова вымешать.

Духовку разогреть заранее. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Затем, температуру убавить до 175 и выпекать еще минут 20-25. Если макушка сильно зажарится, ее следует накрыть пергаментом.

Дать остыть пирогу в форме и выложить на блюдо. Посыпать вишневую бабку сахарной пудрой.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...