Торт сметанник со сметанным кремом

рецепт торта сметанник

Сметанник - это нежный торт, тесто которого приготовлено на сметане. Она так же может быть и в составе крема. Для крема годится только свежая сметана, жирностью не ниже 42%, а в тесто можно использовать и постоявшую.

Готовят этот торт с разнообразными добавками - фруктами, орехами, шоколадом, ягодами, маком и так далее.

Состав для теста:

  • 1 стакан сметаны жирностью 15-20%
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 1 ч ложка соды
  • пакетик ванилина

Для крема:

  • 350 г жирной свежей сметаны
  • 1 стакан сахара

Как приготовить сметанник

Соду погасить в теплой сметане, муку просеять. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин. Всыпать муку и замесить тесто.

Форму смазать растительным маслом, обсыпать манкой и вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180°C до готовности.

Проверять готовность выпечки всегда следует деревянной палочкой.

Приготовить крем. Взбить холодную сметану с сахаром. Ее объем увеличится, и она станет воздушной.

Остывший корж разрезать на 2 слоя и каждый промазать кремом, уложив друг на друга.

Сверху торт украсить по своему усмотрению. Можно использовать фрукты из компота, а можно сделать шоколадный крем и покрыть им торт сверху.

Дать настояться сметаннику в холодильнике несколько часов.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...