Печенье орешки на сметане

рецепт печенья орешки

Существует множество рецептов печенья орешки, в том числе и на сметане. Не могу сказать, какой из них вкуснее. Мне они нравятся все. Просто, когда вдруг неожиданно посещает желание испечь их к обеду, выбираю тот, состав которого совпадает с составом продуктов в холодильнике. В прошлый раз я давала рецепт с яйцами, а в этот - со сметаной, но без яиц. Печенье так же получается хрустящим, нежным, практически песочным.

Состав:

  • 250 г маргарина или сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 стакана муки
  • 0,5 ч ложки соды

Приготовление орешек

Если сметана из холодильника, ее надо чуть подогреть до теплого. Всыпать соду и перемешать. Дать постоять минут 5, чтобы сода погасилась в ней.

В отдельную чашку всыпать просеянную муку, сахар и нарезать маргарин комнатной температуры. Влить сметану и замесить руками мягкое, жирное тесто.

тесто для печенья

Орешницу смазать растительным маслом, а из теста накатать шарики размером с вишенку или виноградину. После первой партии вы поймете, какой размер кусочков нужен для вашей орешницы.

шарики под размер орешницы

Если орешница электрическая, надо закрыть крышку и крепко прижать ее или защелкнуть. Если такого прибора нет, а форма алюминиевая, придется готовить на плите, переворачивая ее на обе стороны. В электрической это делать гораздо удобнее.

тесто в орешнице

Примерно через 2-4 минуты половинки орешек будут готовы. Их надо аккуратно вынуть специальной лопаткой, предназначенной для тефлоновой посуды. Это, конечно, если орешница с тефлоновым покрытием, как у меня.

готовые половинки

Пока партия орешек печется, надо накатать шарики теста для следующей. Из приведенного количества продуктов у меня выходит 55 орешек. Это большая тарелка с горкой.

половинки печенья на тарелке

Теперь их надо начинить вареной сгущенкой либо вкусным кремом, например, нутеллой, шоколадно-ореховым, заварным или любым другим вашим любимым. Крем кладите в половинки скорлупок без горки и соединяйте половинки попарно. На это количество орешек уходит чуть больше одной банки вареной сгущенки, если ее использовать в чистом виде.

орешки с кремом

Сахара в печенье орешки я кладу не слишком много, а с начинкой получается вполне сладко, но не приторно.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...