Что приготовить из тыквы

Такой тыквенный суп-пюре со сливками готовится быстро и легко, а получается нежным, вкусным и диетическим. Густота супа будет зависеть от соотношения тыквы и бульона. Их можно изменять в зависимости от...
Состав: 0,5 кг очищенной тыквы, 0,3-0,4 л куриного бульона, 1 репчатая луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 250 мл сливок жирностью 20-38%, соль по вкусу, 2-3 ст. ложки оливкового масла. Читать дальше...

Пришел сезон тыквы, и самое время готовить каши, пироги и всякие другие вкусности из нее. Очередной пирог с добавлением большого количества яблок и изюма, оказался нежным и ароматным. Получилась такая...
Состав: 600 г очищенной тыквы, 100 г изюма, 2 ст. ложки коньяка, 5 средних яблок, 150 г сахара, 100 мл молока, 3 яйца, щепотка соли, 1 ч ложка корицы, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 100 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла. Читать дальше...

В разгаре сезон тыквы, и можно немного побаловать себя нежной выпечкой из этого полезного овоща. Прямо со сковороды эти оладушки получаются хрустящими.
Состав: 0,5 кг очищенной тыквы, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, примерно 1 стакан манки, 1 ч ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки. Читать дальше...

Из тыквы можно приготовить замечательные пончики. С ароматом ванили или корицы они придутся по вкусу любителям выпечки.
Состав: 0,5 кг очищенной тыквы, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла плюс для жарки, 2 ч ложки сухих дрожжей, ванилин или корица по вкусу, 550-600 г муки. Читать дальше...

Этот сладкий пирог с тыквой можно превратить в торт, если разрезать его на 2-3 слоя и промазать вареньем или кремом. Но и без прослойки он получается достаточно неплохим.
Состав: 0,5 кг очищенной тыквы, 0,5 кг сметаны жирностью 20%, 2 ст. ложки майонеза, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 кг муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1/4 ч ложки соли, 1 ч ложка корицы, 1 ч ложка мускатного ореха, 250 г грецких орехов. Читать дальше...

Готовя тыквенные кексы, решила я в половину теста добавить кокосовую стружку и сравнить, какие из них получатся вкуснее. Можно было бы, конечно, использовать и что-нибудь другое, например, орешки, изюм или...
Состав: чищенная тыква - 300-400 г, сливочное масло - 50 г, сахар - 4 ст. ложки, 1 яйцо, 2 стакана муки, пакетик ванилина, 3-4 ст. ложки кокосовой стружки, пакетик разрыхлителя. Читать дальше...

Тыквенный кекс можно приготовить, используя сырую тыкву, а можно, из нее приготовить сначала пюре, а затем замешивать тесто для кекса. Пюре из тыквы готовится так же, как для молочной тыквенной...
Состав: 300 г сырой, очищенной тыквы, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, цедра одного лимона, 50 мл лимонного сока, 2 ч ложки разрыхлителя, 1,5-2 стакана муки. Читать дальше...

Осталось немного сметаны от какого-то предыдущего изобретения и несколько кусочков тыквы, не уместившиеся в тыквенную кашу. И получились тыквенные оладьи. Оладьи из тыквы у нас, вообще-то, уже были, а это другой...
Состав: сметана - примерно 100 г, 2 яйца, 1/3 ч ложки соды, 1 ст. ложка сахара, натертая тыква - примерно 2 стакана, мука, растительное масло для жарки. Читать дальше...

Иногда, из одной тыквы, получается приготовить не только молочную тыквенную кашу, но и пирог из тыквы или тыквенные оладьи, суп-пюре и даже салат из тыквы. Сезон этого чудесного овоща не очень...
Состав: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан тертой тыквы, 2 ст. ложки какао-порошка, 0,5 ч ложки соды, гашенной уксусом или разрыхлитель теста, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан муки. Читать дальше...

Очередная запеканка из тыквы получается нежной и сочной. А тоненькая плотная корочка из яйца со сметаной и грецкими орешками сверху хорошо удерживает ее в нарезанном виде и не дает разваливаться. ...
Состав: 800 г очищенной тыквы, 100 г сырого круглозерного риса (0,5 стакана), 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сметаны, 0,5 ч ложки соли или по вкусу, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 0,5-1 ч ложка корицы, 3 ст. ложки изюма, 8-10 шт. кураги, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, кусочек сливочного масла для смазывания формы. Читать дальше...

Тыкву можно запечь в духовке просто кусочками, с сахаром или медом, а можно в сочетании с другими продуктами, например, творогом. Тогда получится вкусная, нежная запеканка. Ее натирают сырой, вводят в...
Состав: 0,5 кг очищенной тыквы, 0,3 кг творога, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 1 стакан молока, 3 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки сахара, соль на кончике столовой ложки. Читать дальше...

Если тыквенная каша остается на следующий день, из нее получается запеканка с тыквой. Но вкус этого блюда уже несколько другой.
Состав: 400 г густой тыквенной каши с рисом или манной крупой, 120 г вымытого изюма, 1 крупное яблоко, 2 яйца, 1 пакетик ванилина при желании, щепотка кунжутных семян для посыпки сверху при желании. Читать дальше...