Бутерброды
Сочные бутерброды с баклажанами
Эти простые в приготовлении бутерброды получаются достаточно сочными, в меру жирными, пряными и вкусными. Не смотря на высокую цену свежих овощей в зимние время, приготовить их вполне возможно и в...
Состав: 4 ломтика хлеба или батона , 1 баклажан, 1 помидор, 4 тонких ломтика нетвердого сыра, щепотка соли, 1-2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, небольшой пучок укропа. Читать дальше...
Эти простые в приготовлении бутерброды получаются достаточно сочными, в меру жирными, пряными и вкусными. Не смотря на высокую цену свежих овощей в зимние время, приготовить их вполне возможно и в...Состав: 4 ломтика хлеба или батона , 1 баклажан, 1 помидор, 4 тонких ломтика нетвердого сыра, щепотка соли, 1-2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, небольшой пучок укропа. Читать дальше...
Горячие блюда
Жареные баклажаны по-китайски
Жареные баклажаны по-китайски станут прекрасным летним блюдом. Хрустящая корочка овощей в сочетании с остро-сладким соусом и рассыпчатым рисом наверняка понравится поклонникам восточной кухни.
Состав: 2 баклажана, растительное масло для фритюра. Читать дальше...
Жареные баклажаны по-китайски станут прекрасным летним блюдом. Хрустящая корочка овощей в сочетании с остро-сладким соусом и рассыпчатым рисом наверняка понравится поклонникам восточной кухни.
Состав: 2 баклажана, растительное масло для фритюра. Читать дальше...
Баклажаны в карамельном соусе
Оказывается, баклажаны можно приготовить даже сладкими, например, в карамельном соусе. И блюдо это получается очень вкусным и необычным.
Состав: 2 баклажана, 3 ст. ложки меда, сок половины лимона, растительное масло для жарки, чеснок, соль и сахар по вкусу, кориандр, сладкий соус чили, зелень - петрушка или кинза. Читать дальше...
Оказывается, баклажаны можно приготовить даже сладкими, например, в карамельном соусе. И блюдо это получается очень вкусным и необычным.
Состав: 2 баклажана, 3 ст. ложки меда, сок половины лимона, растительное масло для жарки, чеснок, соль и сахар по вкусу, кориандр, сладкий соус чили, зелень - петрушка или кинза. Читать дальше...
Рататуй или овощное рагу
Как и многие другие современные блюда, рататуй сначала был блюдом небогатых крестьян, так как готовили это рагу из свежих овощей. Появился он во Франции, где сейчас находится современная Ницца.
Первоначально блюдо...
Состав: кабачок или цукини, баклажан, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, свежие или сухие листочки тимьяна, оливковое или растительное масло, соль. Читать дальше...
Как и многие другие современные блюда, рататуй сначала был блюдом небогатых крестьян, так как готовили это рагу из свежих овощей. Появился он во Франции, где сейчас находится современная Ницца.
Первоначально блюдо...Состав: кабачок или цукини, баклажан, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, свежие или сухие листочки тимьяна, оливковое или растительное масло, соль. Читать дальше...
Баклажаны тушеные с овощами
Хороши баклажаны тушеные с овощами, как в холодном виде, так и в горячем. Блюдо можно разнообразить, добавив в него любое мясо или ваши любимые приправы. Я иногда в самом конце...
Состав: некрупные баклажаны - 8 штук, помидоры - 5-6 штук, лук репчатый - 1-2 головки, морковь - 2-3 штуки, перец сладкий - 2-3 штуки, соль, сахар, растительное масло, 2-3 зубчика чеснока, при желании кетчуп, мясо или колбаса, или сосиски. Читать дальше...
Хороши баклажаны тушеные с овощами, как в холодном виде, так и в горячем. Блюдо можно разнообразить, добавив в него любое мясо или ваши любимые приправы. Я иногда в самом конце...Состав: некрупные баклажаны - 8 штук, помидоры - 5-6 штук, лук репчатый - 1-2 головки, морковь - 2-3 штуки, перец сладкий - 2-3 штуки, соль, сахар, растительное масло, 2-3 зубчика чеснока, при желании кетчуп, мясо или колбаса, или сосиски. Читать дальше...
Жареные баклажаны с яйцами
Блюдо очень простое, но вполне съедобное. Вкус его будет зависеть от того, какой приправой вы воспользуетесь. Можно взять бульонный кубик или любую другую. Я добавила универсальную.
Состав: баклажаны, яйца, соль, приправа. Читать дальше...
Блюдо очень простое, но вполне съедобное. Вкус его будет зависеть от того, какой приправой вы воспользуетесь. Можно взять бульонный кубик или любую другую. Я добавила универсальную.
Состав: баклажаны, яйца, соль, приправа. Читать дальше...
Баклажаны в мультиварке
Запеканка из баклажанов в мультиварке
Мультиварка moulinex CE 4000
Эту запеканку из баклажанов можно было бы сделать и в обычной духовке, но на дворе стояла тридцатиградусная жара, и париться на кухне почему-то не хотелось. Микроволновка вполне...
Состав: 5 баклажанов, 0.5 кг помидор, пучок зеленого лука, 1 сладкий болгарский перец, пол-литра молока, 2 яйца, 200 г сметаны, 150 г Голландского сыра, несколько зубчиков чеснока, соль, перец черный молотый. Читать дальше...
Мультиварка moulinex CE 4000
Эту запеканку из баклажанов можно было бы сделать и в обычной духовке, но на дворе стояла тридцатиградусная жара, и париться на кухне почему-то не хотелось. Микроволновка вполне...Состав: 5 баклажанов, 0.5 кг помидор, пучок зеленого лука, 1 сладкий болгарский перец, пол-литра молока, 2 яйца, 200 г сметаны, 150 г Голландского сыра, несколько зубчиков чеснока, соль, перец черный молотый. Читать дальше...
Супы
Суп-пюре с баклажанами
Этот суп можно готовить, как на курином бульоне, так и на бульонном, курином кубике. Мясо птицы можно пустить в суп, а можно удалить и использовать в другом блюде. Все зависит...
Состав: 4 баклажана, 1 маленький цыпленок, 4 небольшие головки чеснока, 150 г твердого сыра, соль, 1,7 литра воды. Читать дальше...
Этот суп можно готовить, как на курином бульоне, так и на бульонном, курином кубике. Мясо птицы можно пустить в суп, а можно удалить и использовать в другом блюде. Все зависит...Состав: 4 баклажана, 1 маленький цыпленок, 4 небольшие головки чеснока, 150 г твердого сыра, соль, 1,7 литра воды. Читать дальше...
Салаты с баклажанами
Салат с баклажанами
Очень простой, вкусный и полезный салат с печеными баклажанами, который легко приготовить на рядовой обед в летнюю пору.
Состав: 1 крупный баклажан, 2 репчатые луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса 3%, соль по вкусу. Читать дальше...
Очень простой, вкусный и полезный салат с печеными баклажанами, который легко приготовить на рядовой обед в летнюю пору.
Состав: 1 крупный баклажан, 2 репчатые луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса 3%, соль по вкусу. Читать дальше...
Салат из баклажанов с луком и горошком
Неожиданное сочетание овощей и фруктов, делает этот салат из баклажанов интересным и необычным.
Состав: баклажаны - 2-3 шт. , репчатый лук - 2 шт. , зеленый консервированный горошек - 100г , яйцо - 2 шт. , яблоки - 100 г , майонез - 100 г , горчица - 20 г , чеснок - по вкусу , сметана - 100 г , растительное масло - 1-2 ст. ложки , лимонный сок, сахар, соль - по вкусу, помидоры для украшения. Читать дальше...
Неожиданное сочетание овощей и фруктов, делает этот салат из баклажанов интересным и необычным.
Состав: баклажаны - 2-3 шт. , репчатый лук - 2 шт. , зеленый консервированный горошек - 100г , яйцо - 2 шт. , яблоки - 100 г , майонез - 100 г , горчица - 20 г , чеснок - по вкусу , сметана - 100 г , растительное масло - 1-2 ст. ложки , лимонный сок, сахар, соль - по вкусу, помидоры для украшения. Читать дальше...
Салат из баклажанов Селяночка
Это еще один вариант не сложного салата из баклажанов.
Состав: 1 средний баклажан , 2-3 яйца , 1 репчатая луковица , соль, молотый черный перец по вкусу, майонез . Читать дальше...
Это еще один вариант не сложного салата из баклажанов.
Состав: 1 средний баклажан , 2-3 яйца , 1 репчатая луковица , соль, молотый черный перец по вкусу, майонез . Читать дальше...
Салат из печеных баклажанов
Прекрасное летнее блюдо, очень полезное и низкокалорийное. Готовится быстро и легко, а в летнюю жару насытит организм витаминами и микроэлементами без лишних калорий.
Состав: 2 баклажана, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Читать дальше...
Прекрасное летнее блюдо, очень полезное и низкокалорийное. Готовится быстро и легко, а в летнюю жару насытит организм витаминами и микроэлементами без лишних калорий.
Состав: 2 баклажана, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Читать дальше...
Салат из баклажанов с чесноком
Салат из баклажанов с чесноком - это разновидность баклажанов под грибы. Главное, не переварите их, оставьте упругими, и они очень хорошо будут сочетаться с картофельным пюре.
Состав: 1-2 баклажана , 2-3 зубчика чеснока , 1 столовая ложка растительного масла , 1 чайная ложка 3% уксуса , 1-2 чайные ложки соевого соуса , соль по вкусу . Читать дальше...
Салат из баклажанов с чесноком - это разновидность баклажанов под грибы. Главное, не переварите их, оставьте упругими, и они очень хорошо будут сочетаться с картофельным пюре.
Состав: 1-2 баклажана , 2-3 зубчика чеснока , 1 столовая ложка растительного масла , 1 чайная ложка 3% уксуса , 1-2 чайные ложки соевого соуса , соль по вкусу . Читать дальше...
Салат из баклажанов с помидорами
Салат из баклажанов с помидорами станет полноценным блюдом в летнюю пору, ведь в его состав входит даже картофель.
Состав: 2-3 баклажана среднего размера , 4-5 помидоров , 3 клубня картофеля , 2 луковицы , 2 болгарских перца , сок и цедра 1 лимона , 3 столовые ложки растительного масла , зелень укропа и петрушки , перец и соль по вкусу . Читать дальше...
Салат из баклажанов с помидорами станет полноценным блюдом в летнюю пору, ведь в его состав входит даже картофель.
Состав: 2-3 баклажана среднего размера , 4-5 помидоров , 3 клубня картофеля , 2 луковицы , 2 болгарских перца , сок и цедра 1 лимона , 3 столовые ложки растительного масла , зелень укропа и петрушки , перец и соль по вкусу . Читать дальше...
Баклажаны на зиму
Закуска кавказская на зиму
Этот рецепт закуски проверен и повторяется в нашей семье уже многие годы. Можно убрать часть зелени и количество горького перца или регулировать густоту томатом. Всё равно получится вкусно.
Состав: Баклажаны - 2 кг, кабачки – 2 кг, перец болгарский - 1,5 кг, лук - 1,5 кг, морковь – 1,5 кг, укроп и кинза – по 2 пучка, петрушка – 3 пучка, чеснок –200 гр, перец горький – 4-5 штук, помидоры – 4-5 кг, масло растительное – 300 – 400 гр, уксус 6% – 1 стакан, сахар – 1 стакан, соль – 100 гр. Читать дальше...
Этот рецепт закуски проверен и повторяется в нашей семье уже многие годы. Можно убрать часть зелени и количество горького перца или регулировать густоту томатом. Всё равно получится вкусно.
Состав: Баклажаны - 2 кг, кабачки – 2 кг, перец болгарский - 1,5 кг, лук - 1,5 кг, морковь – 1,5 кг, укроп и кинза – по 2 пучка, петрушка – 3 пучка, чеснок –200 гр, перец горький – 4-5 штук, помидоры – 4-5 кг, масло растительное – 300 – 400 гр, уксус 6% – 1 стакан, сахар – 1 стакан, соль – 100 гр. Читать дальше...
Перец в томатной заливке, фаршированный баклажанами
В наше время домашней купоркой никого не удивишь, но эти фаршированные перцы до сих пор неизменно лидируют, даже при накрытии не повседневного стола и всегда улетают.
Состав: 40 штук среднего болгарского перца (желательно красного и мясистого), 40 язычков баклажан, большой пучок зелени - укроп, петрушка, чеснок по вкусу, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздика, семена кориандра. Читать дальше...
Состав: 40 штук среднего болгарского перца (желательно красного и мясистого), 40 язычков баклажан, большой пучок зелени - укроп, петрушка, чеснок по вкусу, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздика, семена кориандра. Читать дальше...
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком
Такие жареные баклажаны хранятся очень долго в холодильнике, говорят до весны. Самой проверить еще пока не довелось, но вполне может быть. Уксус - отличный консервант. Они не получаются очень кислыми,...
Состав: баклажаны, зелень петрушки и укропа, чеснок, соль, растительное масло для жарки, уксус 9%. Читать дальше...
Такие жареные баклажаны хранятся очень долго в холодильнике, говорят до весны. Самой проверить еще пока не довелось, но вполне может быть. Уксус - отличный консервант. Они не получаются очень кислыми,...Состав: баклажаны, зелень петрушки и укропа, чеснок, соль, растительное масло для жарки, уксус 9%. Читать дальше...
Пряные маринованные баклажаны на зиму
Маринованные баклажаны, приготовленные таким образом, в зимнее время пригодятся для салата. Для этого их надо будет нарезать более мелкими кусочками, заправить растительным маслом и добавить желаемые пряности.
Состав: баклажаны сколько потребуется, пряности - укроп, хрен, листья смородины, чеснок, душистый и горький перец. Читать дальше...
Маринованные баклажаны, приготовленные таким образом, в зимнее время пригодятся для салата. Для этого их надо будет нарезать более мелкими кусочками, заправить растительным маслом и добавить желаемые пряности.
Состав: баклажаны сколько потребуется, пряности - укроп, хрен, листья смородины, чеснок, душистый и горький перец. Читать дальше...
Овощной салат с баклажанами и петрушкой на зиму без уксуса
А к этому салату с баклажанами достаточно будет приготовить любой гарнир, и вкусный завтрак или ужин готов. Уксус не требуется совершенно, так как в составе есть помидоры.
Состав: 2 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 5-6 шт. болгарского сладкого перца, 5-6 шт. моркови, 0,4 кг репчатого лука, 5-6 зубчиков чеснока, пучок петрушки, черный перец горошком, 2-3 шт. лаврового листа, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан подсолнечного рафинированного масла. Читать дальше...
А к этому салату с баклажанами достаточно будет приготовить любой гарнир, и вкусный завтрак или ужин готов. Уксус не требуется совершенно, так как в составе есть помидоры.
Состав: 2 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 5-6 шт. болгарского сладкого перца, 5-6 шт. моркови, 0,4 кг репчатого лука, 5-6 зубчиков чеснока, пучок петрушки, черный перец горошком, 2-3 шт. лаврового листа, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан подсолнечного рафинированного масла. Читать дальше...
Закуска из баклажанов на зиму
Такая баклажанная закуска, приготовленная на зиму, станет прекрасным дополнением к любому гарниру и будет хороша самостоятельно.
Состав: 1 кг баклажанов, 5-6 шт. сладкого болгарского перца разных цветов, помидоры для приготовления 1,5 л томатной заливки, 1 острый перчик, 2 головки чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан растительного масла. Читать дальше...
Такая баклажанная закуска, приготовленная на зиму, станет прекрасным дополнением к любому гарниру и будет хороша самостоятельно.
Состав: 1 кг баклажанов, 5-6 шт. сладкого болгарского перца разных цветов, помидоры для приготовления 1,5 л томатной заливки, 1 острый перчик, 2 головки чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан растительного масла. Читать дальше...
Баклажаны под грибы
Баклажаны под грибы очень долго можно хранить в холодильнике (месяца два), просто в банках, не закатывая их. Получаются они похожими на маринованные грибочки в масле, с чесноком, упругие, солоноватые, с...
Состав: 5 кг баклажан, 5 л воды, 1 стакан соли, пол-литра 6% уксуса, чеснок по вкусу. Читать дальше...
Баклажаны под грибы очень долго можно хранить в холодильнике (месяца два), просто в банках, не закатывая их. Получаются они похожими на маринованные грибочки в масле, с чесноком, упругие, солоноватые, с...Состав: 5 кг баклажан, 5 л воды, 1 стакан соли, пол-литра 6% уксуса, чеснок по вкусу. Читать дальше...
Баклажановый салат в банках на зиму
Этот баклажановый салат, закатанный в банки на зиму, ни однажды выручал меня, когда не хватало времени на готовку чего-либо основательного. Он отлично сочетается с рассыпчатым рисом и картофельным пюре.
Состав: 3 килограмма баклажан, 1 килограмм лука, 1 килограмм сладкого перца, 1 килограмм зеленых помидор, килограмм красных помидор (если нет зеленых, можно заменить спелыми), 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 6%, 1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка черного перца, 2 столовые ложки соли. Читать дальше...
Этот баклажановый салат, закатанный в банки на зиму, ни однажды выручал меня, когда не хватало времени на готовку чего-либо основательного. Он отлично сочетается с рассыпчатым рисом и картофельным пюре.
Состав: 3 килограмма баклажан, 1 килограмм лука, 1 килограмм сладкого перца, 1 килограмм зеленых помидор, килограмм красных помидор (если нет зеленых, можно заменить спелыми), 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 6%, 1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка черного перца, 2 столовые ложки соли. Читать дальше...
Закуски
Рулетики из баклажанов с мясной начинкой
Как ни хороши рулетики из баклажанов с помидорами, с мясной начинкой они будут для многих гораздо предпочтительнее. В этом рецепте баклажаны предварительно не жарятся и не запекаются, а фаршируются еще...
Состав: 2 крупных баклажана, 150 г мясного фарша, 125 г риса, 2 репчатые луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 свежих помидора, пучок базилика, 100 г твердого сыра, панировочные сухари, растительное масло, соль. Читать дальше...
Как ни хороши рулетики из баклажанов с помидорами, с мясной начинкой они будут для многих гораздо предпочтительнее. В этом рецепте баклажаны предварительно не жарятся и не запекаются, а фаршируются еще...Состав: 2 крупных баклажана, 150 г мясного фарша, 125 г риса, 2 репчатые луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 свежих помидора, пучок базилика, 100 г твердого сыра, панировочные сухари, растительное масло, соль. Читать дальше...
Печеные баклажаны, маринованные с луком и зеленью
Вкус этой закуски получается весьма сбалансированным. Не слишком кислая, в меру соленая, не жирная.Отлично подойдет к любому гарниру и без гарнира тоже будет очень хороша. Думаю, что в холодильнике можно...
Состав: 2 баклажана (500 г), 1-2 репчатых луковицы, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу - петрушка, кинза, базилик. Читать дальше...
Вкус этой закуски получается весьма сбалансированным. Не слишком кислая, в меру соленая, не жирная.Отлично подойдет к любому гарниру и без гарнира тоже будет очень хороша. Думаю, что в холодильнике можно...Состав: 2 баклажана (500 г), 1-2 репчатых луковицы, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу - петрушка, кинза, базилик. Читать дальше...
Маринованные рулетики из баклажанов с луком и морковью
Рулетики из баклажанов с луком и морковью можно просто съесть сразу после приготовления, а можно замариновать, убрать в холодильник и растянуть удовольствие. Ведь в таком виде храниться они будут гораздо...
Состав: 2 средних баклажана, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, соль, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Рулетики из баклажанов с луком и морковью можно просто съесть сразу после приготовления, а можно замариновать, убрать в холодильник и растянуть удовольствие. Ведь в таком виде храниться они будут гораздо...Состав: 2 средних баклажана, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, соль, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Баклажановые рулетики с творожной начинкой
Эти рулетики из баклажанов с творожной начинкой я постаралась сделать менее жирными. Но вы, если хотите, можете заменить мой домашний йогурт на майонез или сметану и добавить любую другую зелень.
...
Состав: крупные баклажаны - 4 шт., соль - 0,5 ст. ложки, мука для панировки. Читать дальше...
Эти рулетики из баклажанов с творожной начинкой я постаралась сделать менее жирными. Но вы, если хотите, можете заменить мой домашний йогурт на майонез или сметану и добавить любую другую зелень.
...Состав: крупные баклажаны - 4 шт., соль - 0,5 ст. ложки, мука для панировки. Читать дальше...
Маринованные баклажаны
Такие маринованные баклажаны чем-то похожи на грибы и подойдут ко многим гарнирам - картофелю, рису, макаронам.
Состав: 2 кг баклажанов, 2-3 крупных головки репчатого лука, зелень. Читать дальше...
Такие маринованные баклажаны чем-то похожи на грибы и подойдут ко многим гарнирам - картофелю, рису, макаронам.
Состав: 2 кг баклажанов, 2-3 крупных головки репчатого лука, зелень. Читать дальше...
Рулетики из баклажанов
Особенно замечательны они летом - эти пряные, сладковато-острые рулетики из баклажанов. Когда приходит сезон собирания «синеньких» с грядок и полей. Не менее замечательные овощи и разнообразная зелень дополнят их вкус...
Состав: 2 крупных баклажана, 1-2 помидора, майонез, 2 зубчика чеснока, соль, зелень - петрушка, укроп, кинза, мука для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Особенно замечательны они летом - эти пряные, сладковато-острые рулетики из баклажанов. Когда приходит сезон собирания «синеньких» с грядок и полей. Не менее замечательные овощи и разнообразная зелень дополнят их вкус...Состав: 2 крупных баклажана, 1-2 помидора, майонез, 2 зубчика чеснока, соль, зелень - петрушка, укроп, кинза, мука для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Баклажаны по-гречески
Баклажаны по-гречески - это своеобразная запеканка, из предварительно подготовленных овощей, запеченных в духовке под томатным соусом и с сыром.
Состав: 0,5 кг баклажанов, 400 г сладкого перца, 250 г моркови, 200 г лука, 0,5 кг помидоров, 100 г сыра, зелень петрушки и укропа по вкусу, соль по вкусу, черный молотый перец, растительное масло для жарки, мука для панировки. Читать дальше...
Баклажаны по-гречески - это своеобразная запеканка, из предварительно подготовленных овощей, запеченных в духовке под томатным соусом и с сыром.
Состав: 0,5 кг баклажанов, 400 г сладкого перца, 250 г моркови, 200 г лука, 0,5 кг помидоров, 100 г сыра, зелень петрушки и укропа по вкусу, соль по вкусу, черный молотый перец, растительное масло для жарки, мука для панировки. Читать дальше...
Баклажановые сэндвичи
При запекании баклажановых сэндвичей из духовки разносился аромат подкопченной докторской колбаски и запекаемого чеснока, который, по словам домашних, напоминал запах готовящегося шашлыка. Получилось сочно, вкусно.
Состав: Баклажаны, Любые колбасные изделия, Помидоры, Чеснок, Сыр, Майонез, соль. Читать дальше...
При запекании баклажановых сэндвичей из духовки разносился аромат подкопченной докторской колбаски и запекаемого чеснока, который, по словам домашних, напоминал запах готовящегося шашлыка. Получилось сочно, вкусно.
Состав: Баклажаны, Любые колбасные изделия, Помидоры, Чеснок, Сыр, Майонез, соль. Читать дальше...
Закуска из баклажанов с перцем
Эта закуска из баклажанов и сладкого перца будет хороша и в качестве закуски для праздничного стола, и как дежурное блюдо. В холодильнике она хранится несколько дней, не теряя своего вкуса....
Состав: баклажаны, сладкий болгарский перец, чеснок, мука для панировки, растительное масло для жарки, соль, вода. Читать дальше...
Эта закуска из баклажанов и сладкого перца будет хороша и в качестве закуски для праздничного стола, и как дежурное блюдо. В холодильнике она хранится несколько дней, не теряя своего вкуса....Состав: баклажаны, сладкий болгарский перец, чеснок, мука для панировки, растительное масло для жарки, соль, вода. Читать дальше...
Тещин язык
Очень острая закуска, если все сделать по рецепту, поэтому и название у нее тещин язык. Баклажаны режем на пластики вдоль, а не поперек, как обычно, что бы получились языки, солим,...
Состав: одну чайную ложку 70% эссенции,, перемолотые 4 головки чеснока,, 4 сладких перца,, 2 горьких перца,, одну столовую ложку соли,, две столовые ложки сахара.. Читать дальше...
Очень острая закуска, если все сделать по рецепту, поэтому и название у нее тещин язык. Баклажаны режем на пластики вдоль, а не поперек, как обычно, что бы получились языки, солим,...Состав: одну чайную ложку 70% эссенции,, перемолотые 4 головки чеснока,, 4 сладких перца,, 2 горьких перца,, одну столовую ложку соли,, две столовые ложки сахара.. Читать дальше...
Холодная закуска из баклажанов
Эта холодная закуска из баклажанов - одно из моих любимых летних блюд. Единственный его недостаток, надо их жарить. Жирно, калорийно, жарко. Если, вас это не останавливает, можете попробовать.
В холодном виде,...
Состав: 5 помидор, 2 крупных болгарских перца, 2 крупные моркови, 2 средние репчатые луковицы, соль, масло растительное для жарки, мука для панировки. Читать дальше...
Эта холодная закуска из баклажанов - одно из моих любимых летних блюд. Единственный его недостаток, надо их жарить. Жирно, калорийно, жарко. Если, вас это не останавливает, можете попробовать.
В холодном виде,...Состав: 5 помидор, 2 крупных болгарских перца, 2 крупные моркови, 2 средние репчатые луковицы, соль, масло растительное для жарки, мука для панировки. Читать дальше...
Торт баклажановый - объедение
Торт, приготовленный из баклажанов, окажется не только вкусным, но и полезным, в отличие от обычного торта.
Состав: баклажан - 3 шт. , помидор - 5 шт. , чеснок - 3 зубчика , сыр твердый - 250 г , зелень (на ваш вкус) - укроп, петрушка, кинза , масло растительное , соль . Читать дальше...
Торт, приготовленный из баклажанов, окажется не только вкусным, но и полезным, в отличие от обычного торта.
Состав: баклажан - 3 шт. , помидор - 5 шт. , чеснок - 3 зубчика , сыр твердый - 250 г , зелень (на ваш вкус) - укроп, петрушка, кинза , масло растительное , соль . Читать дальше...
Фаршированный перец в маринаде
Все овощи для фарширования этого перца можно брать произвольно. Некоторые ингредиенты, если их нет или вы их не любите, можно исключить из начинки.
Состав: свежая капуста , морковь , лук , патиссоны , сельдерей , кабачки , баклажаны , немного чеснока , горький перец, соль. Читать дальше...
Все овощи для фарширования этого перца можно брать произвольно. Некоторые ингредиенты, если их нет или вы их не любите, можно исключить из начинки.
Состав: свежая капуста , морковь , лук , патиссоны , сельдерей , кабачки , баклажаны , немного чеснока , горький перец, соль. Читать дальше...
Запеканки
Запеканка из баклажанов с грибами
Совсем не жирная, нежная и вкусная получается по этому рецепту запеканка из баклажанов с грибами. Хороша она и в горячем, и в холодном виде.
Состав: 3 баклажана, 05-07 кг шампиньонов или лесных грибов, 2 репчатые луковицы, 2-3 помидора, 0,5 головки чеснока, 1 острый перчик, зелень - кинза, петрушка, зеленый лук, 3 яйца, 100 мл молока, соль, Растительное масло. Читать дальше...
Совсем не жирная, нежная и вкусная получается по этому рецепту запеканка из баклажанов с грибами. Хороша она и в горячем, и в холодном виде.
Состав: 3 баклажана, 05-07 кг шампиньонов или лесных грибов, 2 репчатые луковицы, 2-3 помидора, 0,5 головки чеснока, 1 острый перчик, зелень - кинза, петрушка, зеленый лук, 3 яйца, 100 мл молока, соль, Растительное масло. Читать дальше...
Запеканка из баклажанов
Жареные баклажаны - это отличное начало для какого-нибудь блюда. Можно, конечно, их съесть и просто так, но если приготовить из них какую-либо закуску или запеканку, получится гораздо интереснее и вкуснее....
Состав: 5 баклажанов, 3 крупных помидора, 2 стакана молока, 2 яйца, 200 г сметаны, 100-150 г твердого сыра, мука для панировки баклажанов, зеленый лук, чеснок, соль, перец. Читать дальше...
Жареные баклажаны - это отличное начало для какого-нибудь блюда. Можно, конечно, их съесть и просто так, но если приготовить из них какую-либо закуску или запеканку, получится гораздо интереснее и вкуснее....Состав: 5 баклажанов, 3 крупных помидора, 2 стакана молока, 2 яйца, 200 г сметаны, 100-150 г твердого сыра, мука для панировки баклажанов, зеленый лук, чеснок, соль, перец. Читать дальше...
Овощная запеканка
Такая овощная запеканка с рисом и яйцами станет полноценным завтраком или вторым блюдом на обед.
Состав: 5 баклажанов , 5 помидоров , 5 перцев , 5 головок репчатого лука , 5 ст. л сухого риса , 5 яиц , 5 ст. л сметаны , растительное масло . Читать дальше...
Такая овощная запеканка с рисом и яйцами станет полноценным завтраком или вторым блюдом на обед.
Состав: 5 баклажанов , 5 помидоров , 5 перцев , 5 головок репчатого лука , 5 ст. л сухого риса , 5 яиц , 5 ст. л сметаны , растительное масло . Читать дальше...