Это еще один вариант не сложного салата из баклажанов.
Ингредиенты:
- 1 средний баклажан
- 2-3 яйца
- 1 репчатая луковица
- соль, молотый черный перец по вкусу
- майонез
Приготовление салата
Лук нарезать полукольцами и чуть обжарить на растительном масле. Баклажаны нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить до готовности, отцедить от лишнего масла и выложить в салатник.
Яйца отварить и крупно нарубить. Добавить их к баклажанам с луком. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.
Рецепт от нашего читателя: Аммилина
