Салат из курицы с фруктами и корейской морковью

салат из корейской моркови с фруктами

Вкус этого салата получается островатый за счет корейской моркови и слегка сладковатый, из-за присутствия в нем фруктов. Нежная курица делает его сытным, а выходит он очень сочным и очень вкусным! Это салат из разряда праздничных, и у меня он обязательно будет присутствовать на новогоднем столе среди других салатов.

Но, если вам по душе другой вкус, можно приготовить салат с использованием маринованного лука или салат Обжорка, где к куриному филе и корейской моркови добавляются грибы и другие ингредиенты.

Состав:

  • 500 г копченого или отварного куриного филе
  • 2 вареных яйца
  • 3 киви
  • 1 яблоко
  • 150 г моркови по-корейски
  • чеснок при желании
  • майонез

Приготовление

Салат выкладывается слоями:

  • Нижний слой - нарезанное куриное филе;
  • Второй слой - майонез, при желании с чесноком;
  • Третий слой - киви, нарезанный кубиками;
  • Четвертый - мелко нарубленные белки яиц;
  • Пятый - корейская морковь;
  • Шестой - яблоко, натертое на терке;
  • Седьмой - желтки, натертые на мелкой терке.

Украсить салат можно колечками киви. Что бы получить его таким, какой он на фотографии, я выкладывала слои в чашку, застеленную пленкой, в обратном направлении. Нижним слоем были яблоки, а верхним - курица. В центр чашки поставила банку и выкладывала слои вокруг нее.

Когда салат был уложен, перевернула его на блюдо, сняла пленку, посыпала желтком, который можно просто размять вилкой, уложила киви и вынула банку. Кроме того, курицу я сразу смешала с майонезом, а не смазывала сверху. Так она лучше пропитывается им.

Салату надо дать настояться в холодильнике несколько часов. Тогда курица станет сочнее. Для его украшения можно использовать и яблоко.

Рецепт от нашего читателя: Ольга Гензе

 
Комментарии
Игорь
Я бы добавил рис с обжаренными с луком грибами и посыпав сверху грецким орехом
Ответить
Елена
Это был бы уже совсем другой салат. А этот и без риса просто великолепен!
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...