Салат из курицы с фруктами и корейской морковью

салат из корейской моркови с фруктами

Вкус этого салата получается островатый за счет корейской моркови и слегка сладковатый, из-за присутствия в нем фруктов. Нежная курица делает его сытным, а выходит он очень сочным и очень вкусным! Это салат из разряда праздничных, и у меня он обязательно будет присутствовать на новогоднем столе среди других салатов.

Но, если вам по душе другой вкус, можно приготовить салат с использованием маринованного лука или салат Обжорка, где к куриному филе и корейской моркови добавляются грибы и другие ингредиенты.

Состав:

  • 500 г копченого или отварного куриного филе
  • 2 вареных яйца
  • 3 киви
  • 1 яблоко
  • 150 г моркови по-корейски
  • чеснок при желании
  • майонез

Приготовление

Салат выкладывается слоями:

  • Нижний слой - нарезанное куриное филе;
  • Второй слой - майонез, при желании с чесноком;
  • Третий слой - киви, нарезанный кубиками;
  • Четвертый - мелко нарубленные белки яиц;
  • Пятый - корейская морковь;
  • Шестой - яблоко, натертое на терке;
  • Седьмой - желтки, натертые на мелкой терке.

Украсить салат можно колечками киви. Что бы получить его таким, какой он на фотографии, я выкладывала слои в чашку, застеленную пленкой, в обратном направлении. Нижним слоем были яблоки, а верхним - курица. В центр чашки поставила банку и выкладывала слои вокруг нее.

Когда салат был уложен, перевернула его на блюдо, сняла пленку, посыпала желтком, который можно просто размять вилкой, уложила киви и вынула банку. Кроме того, курицу я сразу смешала с майонезом, а не смазывала сверху. Так она лучше пропитывается им.

Салату надо дать настояться в холодильнике несколько часов. Тогда курица станет сочнее. Для его украшения можно использовать и яблоко.

Рецепт от нашего читателя: Ольга Гензе

 
Комментарии
Игорь
Я бы добавил рис с обжаренными с луком грибами и посыпав сверху грецким орехом
Елена
Это был бы уже совсем другой салат. А этот и без риса просто великолепен!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...