Эти шоколадные кексы готовятся в микроволновке не просто быстро, а молниеносно. Как и вся выпечка в ней получаются они очень нежными.
Из этой пропорции у меня вышло 4 кекса, хотя, можно приготовить и один. Все зависит от аппетита едоков.
Состав:
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки порошка какао
- 3 ст. ложки сливочного масла (60 г)
- 1 ч ложка разрыхлителя
- шоколадные капли при наличии и желании
Приготовление кексов
Сливочное масло надо растопить в микроволновке. Оно должно быть теплым, но не горячим. Молоко, если оно из холодильника, тоже будет лучше подогреть.
Яйцо взбить с сахаром, влить молоко и масло, размешать. Муку смешать с разрыхлителем и какао. Влить жидкую часть теста в сухую и замесить его.
Силиконовые или стеклянные формочки смазать растительным маслом и вылить тесто. Выпекать 2 минуты при мощности 900 вт. Если мощность вашей СВЧ другая, пересчитайте время приготовления. А, если вы еще никогда ничего не пекли в микроволновке, не передержите кексы в ней.
Не смотрите на их цвет, он будет темным от какао, а корочки все равно не получится никакой. Кроме того, на ощупь они будут очень мягкими и будто бы не допеченными.
Проткните тесто деревянной палочкой или зубочисткой. Дайте постоять им еще 5 минут. В это время они будут доготавливаться. Проверьте еще раз и, если палочка осталась сухой, кексы готовы.
Рецепт от нашего читателя: Анна Стазаева
