Для приготовления жареной рыбы в кляре следует взять готовое филе или удалить косточки из той рыбы, которая есть у вас. Нарезать ее на небольшие порционные кусочки, обмакнуть в кляр и жарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон.
Состав кляра:
- 1 стакан сметаны
- 3 яйца
- 0,5 ч ложки соли
- 0, 5 ч ложки соды
- не полный стакан муки
Как приготовить жареную рыбу в кляре
Соду погасить в теплой сметане, добавить соль, яйца и муку до консистенции теста, как на оладьи на кефире или как густая сметана.
Рецепт от нашего читателя: Светелсон
